Noix / indigènes du Québec

Noyer cendré

Autant dans ma démarche de résilience personnelle que dans mon désir de communier avec la nature, j'ai eu le goût de récolter/ramasser et consommer des noix, peut-être par nostalgie, parce que mes parents le faisaient lorsque j'avais 3-4 ans.

Je ne parle pas ici des noix d'un magasin! Mais bien de noix indigènes du Québec c'est-à-dire des noix qui poussent dans la nature ici au Québec, sans être importées d'un autre pays.

Le noyer cendré est l'un de ces arbres qui produisent des noix comestibles qui poussent ici chez nous.

Mise à par que le noyer cendré est attaqué par un champignon, cet arbre se retrouve dans la nature sans qu'il y ait été planté par l'humain. Par contre à cause de ce champignon (Chancre du noyer cendré), cette population de noyer est en train de disparaître.

J'ai de très bons souvenirs et d'autres un peu plus flous de mon père qui m'amenait récolter des produits de la nature en forêt.

J'ai été avec lui ramasser des champignons, de l'ail des bois, des têtes de violon, des épinards sauvages et aussi des noix.

Et ce sont de ces noix que je veux vous parler. 

Ces noix sont le fruit du noyer cendré. Le noyer noir aussi à des noix comestibles, mais je n'ai pas eu la chance d'y goûter encore. Les spécialistes disent que celles du cendré sont meilleures!

Les fruits sont mûrs à l'automne, tard. Il faut attendre qu'ils commencent à tomber de l'arbre, mais pas trop, car les écureuils vont leurs faire la passe !!!

Sur ces photos, j'étais un peu tard, il n'en avait presque plus dans l'arbre, mais il en restait assez au sol pour me permettre de faire ma première expérience de récolte.

Le noyer cendré.

C'était ma première expérience, donc je ne voulais pas trop m'encombrer et je me suis limité à cette chaudière.

Pour le noyer noir, il est préférable de retirer le fruit, autour de la noix. Mais pour le noyer cendré, ce n'est pas nécessaire, car le fruit est très mince et va bien sécher, sans pourrir ou faire pourrir la noix.








Il est bon de les faire sécher dans un endroit sec et ventiler, en au temps que se soit à l'abri des écureuils et souris. 
S'il est possible, l'endroit idéal serait près d'un poêle à bois, dans une poche de jute qu'on va brasser régulièrement. Dans un cas optimal comme ça, les noix seraient prêtes à être décortiquées juste après Noël. Quand l'hiver devient plus dur.

Dans mon cas, je les ai laissés presque un an, et mes noix ressemblaient à ceci.
(Je ne les ai pas fait sécher dans la chaudière. 
Elles étaient bien étendues sur un plancher de ciment, sec, avec un grillage contre les écureuils)

Le fruit est devenu une mince couche de papier noir qui se détache facilement de la noix. Et ce n'est plus collant, comparé à lorsqu'ils étaient verts.

La noix du noyer cendré est un peu plus petite que la noix de Grenoble que nous achetons à l'épicerie. Et beaucoup plus difficile à casser et vider. La paroi, elle, est plus épaisse.

Ces noix sont très piquantes et difficiles à casser. C'est impossible de les casser avec un casse-noix en forme de pince. Ça prend un gros casse-noix comme celui-ci ou un étau.

L'amande de la noix, qui se compose de deux cerneaux qui font penser au cerveau humain, est très semblable à la noix de Grenoble, mais beaucoup plus fragile et plus fine. Cette noix goûte le bonheur, vanillé, aucune amertume, elle est délicieuse.
Mais la petite quantité que vous voyez ci-haut est le résultat d'une bonne heure de travail.
Et au moment où j'écris ces lignes, je n'ai même pas terminé de toute les décortiquer.

Et au moment où j'écris celle-ci, j'ai enfin terminé. Pour une chaudière de 5 gallons de noix fraîche, verte, ça m'a donné presque qu'un litre de noix. Sont tellement bonnes, si je ne me retenais pas, je mangerais toute ma récolte en une seule soirée. 

Si vous avez la chance d'essayer ça, faites-le. C'est la noix avec le meilleur goût que j'ai mangée. 

Demandez à vos contacts, qui a un noyer cendré!

Dany

Informations complémentaires:

Dans cette chaudière de noix du noyer cendré, vous pouvez voir, à gauche, un fruit du noyer noir, avec le brou. Le brou est très dur, comme un bois mou. Il se coupe au couteau.

Je vais enlever le brou avant le séchage. Et attendre au moins après Noël pour la consommation. 

Alors que celles du cendré vont sécher avec le mince brou qui s'enlèvera facilement après Noël ou carrément au printemps. 

Je viens de casser 2 litres de noix que j'avais cueillis deux ans plus tôt, et elles étaient en très bonne état. Elles n'étaient pas rancie et meilleur que consommer trop tôt. 

Ne vous inquiétez pas des petits vers blanc dans le brou. Ils n'attaquent pas la noix. Et servent même à accélérer la décomposition du brou. Lorsque le tout sera bien séché les petits verts le seront aussi.

Voici ce que je me suis fait pour sécher mes noix sans que les souris ou les écureuils puissent les prendre. 

La marmite de fonte

La marmite... Cet outil de nos arrières grands-parents et ancêtres oubliés par plusieurs générations. Est pratiquement un four à bois.

Avec un peu de pratique, on peut tout y faire; des rôtis, des bouillis, des gâteaux, des renversés, du pain ou des petits pains, et bien d'autres choses.

J'ai découvert cet article en regardant des vidéos, sur YouTube, de gens qui adorent le camping et les chalets en forêt. Bien sûr, on ne parle pas ici de camping léger!
 

Une bonne marmite neuve se détail dans les 100-150$, ici au Québec. Et sur le net on oublie ça, le transport ça coûte au poids !!!!!
 

J'en ai trouvé une vieille sur un site de petites annonces, je l'ai utilisé à quelques reprises, et la nourriture y est succulente. Il ne faut pas être pressé par contre, car il vaut mieux cuisiner sur des braises que sur un feu ou du moins sur un très petit feu.
 

Il y a beaucoup de choses que je me promets d'essayer, mais voici des photos de petits pains que j'ai faits en camping. Aux USA ils appellent ça des biscuits (à prononcer en anglais), ça n'a rien à voir avec les biscuits que nous connaissons. C'est un petit pain feuilleté fait avec de la farine et du beurre.

C'est déééélicieux. Nature, au beurre à l'ail, ou avec du fromage, de la confiture... Toutes les variantes sont possibles... Mmmmmmmmm.

 

Je n'ai pas pris de photos du seul pain que j'ai fait jusqu'à maintenant, mais voici la recette que j'ai essayée.

Méthode 3

Bon! Le pain était un peu dur, mais je l'avais essayé avec de la farine de blé entier seulement.
Je pense que mes prochains essais seront avec de la farine blanche ou un mélange. ;-)
 

Imaginez-vous sur un terrain de camping avec un voisin fou qui à 6h commence à préparer et faire cuire son pain pour le manger au brunch à 10h... ça sent bon, ça l'air délicieux, c'est fou!


Comment choisir sa marmite?

Si vous voulez l'utiliser avec des briquettes de "charcoal" elle doit avoir des pattes.
Mais certaines personnes n'aiment pas les pattes. Surtout sur les feux de bois.

Le point le plus important, selon moi, c'est le couvercle.
Il doit avoir un rebord pour y placer des braises ou des briquettes pour avoir une chaleur sur le dessus.

Et une anse pour la suspendre au-dessus du feu.

Il y a la possibilité de faire des montages et cuisiner dans plusieurs marmites.
Je n'en suis pas rendu là... Il faut bien gérer les temps de cuisson!

Il y a plusieurs grandeurs.
Perso, j'ai une 12 pouces et je la trouve une peu trop grande.

Mais j'en trouverai une autre usagée un jour !!!!

J'adore les vidéos de cet homme.

Prenez le temps d'aller voir ça.

Je vous donne d'autres images lorsque je cuisinerai dans ma marmite cet été... Si elle peut arriver !

D
 

Traineau à neige pour randonnée.

Je reviens tout juste d'une belle longue fin de semaine dans un camp, dans le bois, auquel on doit se rendre à pied. Et vu le beau 50cm de neige qui est tombé la semaine passée là-bas! Ça prenait des raquettes. Il y avait tellement de neige que même avec des raquettes je m'enfonçais de 20 à 30 cm par endroits. J'ai même fait le test sans raquette, une fois rendu au camp, et je m'enfonçais jusqu'à la fourche.
Voici un ami qui était avec moi au camp. Et il n'était pas à genou !

Pour apporter tout ce que ça prend pour passer 2 jours et demi à ce camp, ça prenait un traineau.

Voici mon traineau et son système d'attache, simple efficace, peu dispendieux :

Premièrement, j’ai regardé plusieurs vidéos sur YouTube et j’ai vu une multitude de systèmes d’attache. Des supers beaux, évolués, « swivel » en acier…

Mais je ne voulais pas mettre tout ce temps sur ça et j’en avais besoin pour notre fin de semaine dans le camp en bois rond.

J’avais déjà un traineau, j’en ai acheté un 2^e en très bon rabais.

Ils sont faits pour s’emboiter un dans l’autre pour faire un couvert.

Mon vieux était un peu craqué donc il sert de couvert.

Dans les vidéos que j’ai regardées, les gens disaient qu’il ne fallait pas mettre un mousqueton entre la corde de l’attache et la ceinture. Cela donne trop de possibilités de mouvement de l’extrême avant à l’extrême arrière.

J’ai opté pour la boucle de corde, très courte, qui entre dans une autre et qui est bloqué par un mousqueton ou n’importe quoi d’autre.
Je ne m’étais pas acheté de ceinture pour ça spécifiquement, ce que je vais faire, je me suis donc servi de mon sac à dos pour attacher les tiges de l’attelage.

J’aurais aimé mieux mettre mon sac dans le traineau ! Mais de toute façon, avec mon sac de couchage, une couverture de laine, le matelas de sol, la nourriture, un petit sac au sec avec des vêtements, 4 Nalgène d’un litre, le traineau était pas mal plein. Et dans mon sac j’avais les outils de camping, premiers soins, etc.

Les tiges de l’attelage sont des tubes de CPVC pour l’eau potable dans les maisons.

Dans lesquels j'ai passé, à l’intérieur, une corde cheap de calibre ±9mm. Au début, les nœuds que je faisais au bout du tuyau entraient à l’intérieur. J’y ai mis un « Washer » et hop c’est bloqué.

Du côté du traineau, j’ai fait la même chose en bout de tige, avec un trou ovale dans le rebord du traineau pour entrer la boucle et mettre un mousqueton de l’autre côté.

Et j’ai aussi installé des petits crochets sur les côtés des deux traineaux pour les attacher ensemble.

Ha! J’oubliais, il faut croiser les tiges d'attelage pour que lors des tournages, le traineau se conduise comme une remorque à la place de glisser sur le côté.

Dany


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Modification avec le temps...
-j'ai refait les attaches des pôles au traîneau et au corps.
-Javais essayé une ceinture à la place de mon sac à dos et la ceinture ce cesse de descendre sous mes fesses, parce qu'il n'y a pas de bretelle pour la retenir. Donc le sac à dos s’avère la meilleurs solution, à moins de mettre des bretelles à la ceinture.
Voici quelques images :

Dany.

Mettre un canot sur l'auto, seul.

J'aime bien faire du canot.

Avec une bonne méthode, ça se transporte bien tout seul.

Mais pour le mettre sur le toit de l'auto, sans le cogner, grafigné l'auto ou l'échapper... sur l'auto... c'est plus difficile.

Voici ce que je me suis fait (avec l'aide de mon grand frère, mécano, soudeur, etc.)

Je place la pointe sur le support, je vais lever l'autre bout et je fais le tour de l'auto.
Ça va vraiment bien !!!

Si ça peut vous donner des idées !

D

Goal Zero - système de recharge solaire

Je vais maintenant vous parler d'un autre produit. Que j'adore !
Une autre infopub quoi !!!!!










Aujourd'hui, nos bidules électroniques sont très importants dans notre vie.
C'est assez difficile de s'en passer, même en camping, ou autres activités qui font que nous ne revenons pas à la maison le soir même. Et nos téléphones d'aujourd'hui ne font plus 2 ou 3 jours avec une même charge.





Il existe différents produits de recharge, mais celui que j'ai adopté est le suivant.
Je les ai regardés longtemps sur le Net. Et après avoir lu des commentaires très positifs, j'ai choisi le "GoalZero".
La qualité et la performance des cellules m'ont convaincu à comparer avec d'autre produit similaire.





Ils ont plusieurs modèles de système de chargement d'équipement.
Mais celui qui m'a attiré est celui qui est assez petit pour le transporter dans un sac à dos.
Encore mieux, l'utiliser, sur le sac à dos durant la marche, ou le canotage.





Il devait aussi être capable de charger mon téléphone au complet d'un coup.
Et encore mieux, se recharger le jour et recharger mon téléphone la nuit.

Avec le module "Guide10", il peut même recharger quatre piles AA ou AAA pour les utiliser dans d'autres équipements. Ex. lampe de poche, lampe frontale, radio dans une situation de panne de courant. (Vous le savez maintenant, j'aime bien la résilience !)

Sinon, il me permet d'utiliser le module de quatre piles pour recharger mon téléphone.
Encore mieux, je peux mettre quatre piles AA non rechargeables et recharger mon téléphone.
Encore plus mieux ! Il peut recharger mon téléphone 2 X (ou deux téléphones) avec les mêmes quatre piles (piles neuves ou piles pleinement chargées).

Selon les tests que j'ai faits, dans une belle journée ensoleillée d'été, le "Guide10" s'est rechargé, avec le Nomade7, en ±2h. Et a rechargé mon téléphone qui était presque vide, un iPod qui était presque vide lui aussi et mon oreillette Blutooth. Avec la même charge des quatre piles AA.
Une autre journée très nuageuse, je l'ai laissé se recharger une bonne partie de la journée, j'ai rechargé mon téléphone et il n'a pas eu assez de charges pour un 2e téléphone!!!


Question de résilience... il peut vous dépanner, beaucoup, durant de longue panne électrique!!!

D

Res-Q-me

Je veux vous faire découvrir le Res-Q-me.

Un bidule que tout le monde devrait avoir à son porte-clés de voiture.

Je pousse même plus loin, les vendeurs d'autos devraient donner ça avec leurs noms dessus à la place d'un porte-clés qui ne sert à rien.



 

"Le brise-vitre et coupe-ceinture de sécurité vous permettent de sortir de votre véhicule en cas d’urgence. L’outil resqme® contient une lame en acier inoxydable protégée pour couper les ceintures de sécurité et une pointe actionnée par un ressort pour briser les vitres de votre voiture. L’outil a été d’abord développé pour les premiers secouristes, et aujourd’hui il est disponible mondialement pour tout conducteur soucieux de sa sécurité. Ce produit est le parfait outil pour toute personne qui emprunte la route, les professionnels de la sécurité publique et les sponsors."

Pourquoi couper la ceinture ou briser la vitre ?

Lors d'un impact, il est fréquent que les ceintures bloquent. Elle vous a retenu, mais cela a endommagé le système d'attache. Vous appuyez pour la détacher et ça ne fonctionne plus!
Que faits-vous ?

Les portes n'ouvrent plus, encore dû à un impact. Bien sûr, si c'est un impact à haute vélocité, vous devriez rester dans la voiture, sans bouger la tête, jusqu'à ce que les paramédics arrivent.
Mais si vous devez sortir. Incendie par exemple.
Que faites-vous ?

Votre voiture se retrouve dans l'eau. Perte de contrôle ou autre. En quelques secondes, l'eau entre, la voiture cale, les portes n'ouvrent plus dû à la pression de l'eau à l'extérieur. Vous pourriez baisser la vitre, pour laisser l'eau entrer, de façon à équilibrer la différence de pression intérieure vs extérieur.
Mais avec nos belles voitures avec des fenêtres électriques... ça ne fonctionne plus.
Que faites-vous ?


Avec ce petit porte-clés, qui sera à portée de mains puisque la clé est dans l'ignition, vous pourrez couper la ceinture comme une feuille de papier.



Et aussi casser la vitre de côté d'une simple pression. Même si la voiture est dans l'eau.






Lorsque je faisais beaucoup de premiers soins, j'avais un "punch" de la sorte à la ceinture.
Mais il était plus gros et ne s'attachait pas à la clé de la voiture.
Celui-ci est d'un format vraiment intéressant.






Je vous invite à aller voir ces deux vidéos.
Le premier de la compagnie qui fabrique le "ResQme",
et le deuxième un bulletin de nouvelles d'une station américaine.

http://www.youtube.com/watch?v=1tEWiyCx-IQ#t=24

http://www.youtube.com/watch?v=rROSbh-fDK0

Belle pub que je fais là direz-vous !
Peut-être, mais lorsqu'une compagnie fait un excellent produit, qui peut me permettre de sauver ma vie et celle de mes proches, je n'hésite pas à le crier haut et fort.


Moi j'en ai acheté 10 ! Et je les ai donnés à mes proches (j’en ai gardé un !!!)

Les distributeurs sont difficiles à trouver. Moi je les ai achetés sur le net.
Ex. Amazone


D